Latince Adı: Beta vulgaris, Var.Rapa.

Diğer Adları: Pezik, pazik, pancar.

Hasat Zamanı Ve Şekli: Yapraklar yaz mevsiminde, kök gövde yaz sonunda sökülür.

Kullanma Usulü: Salata yapılır, pişirilip yenir. Lapa olarak haricen kullanılır. Suyu çıkarılıp içilir.

Kullanılan Kısımlar: Yaprak, kök ve gövde.

Şifası: Kuvvet verir, donmalara karşı masaj yapılır. (zeytin yağı ile rendelenmiş pancar) Besleyici, kan yapıcı, sindirim sistemini çalıştırıcı, karaciğer kuvvetlendirici (yaprak salatası), yatıştırıcıdır, göz ağrısında kullanılır.

Zehirlilik Durumu: Yoktur.

Çeşitleri: Kırmızı pancar, hayvan pancarı.

Yetişme Ortamı: Kuvvetli, sulanabilen topraklar.

Muhteviyatı: Şeker, vitaminler (A-B-C-PP), mineral maddeler. (Fe-Cu-Ca-Zn-P-K-Br-Mn-Mg)

Kaynak: Haber Merkezi