Latince Adı: Helianthus tuberosus.

Hasat Zamanı Ve Şekli: Sonbaharda yumrular topraktan sökülerek çıkarılır. Taze olarak tüketilir. Yemek yapılarak veya salata halinde yenebilir. Kış boyunca yumrular kum içinde veya toprakta saklanabilir.

Kurutma Usulü: Taze olarak tüketilir.

Kullanma Usulü: Pişirilerek veya çiğ olarak tüketilir. Suyu çıkarılıp içilebilir.

Kullanılan Kısımlar: Yumrular.

Şifası: Şeker hastaları için iyi bir diyet yiyecektir. Cinsel gücü arttırıcıdır. Anne sütünü arttırır. İdrar söktürür. Cildi güzelleştirir. Alkol hammeddesidir. Kabızlığı giderir.

Zehirlilik Durumu: Zehirli değildir.

Çeşitleri: Bazı türleri vardır.

Yetişme Ortamı: Nemli, kuvvetli bahçe topraklarında çok yıllık olarak yetişir.

Uyarılar: Sökülen yumrular topraklarından iyice temizlenmeli ve çok iyi yıkanmalıdır.

Muhteviyatı: İnülin, az miktarda karbonhidrat.

Kaynak: Haber Merkez