Evde kısa sürede enfes bir çiğ köfte yapmak istiyorsanız, işte size basit ve lezzetli bir tarif! Türk mutfağının vazgeçilmezi çiğ köfteyi hazırlamak için sadece 20 dakikanızı ayırmanız yeterli. İşte hızlı ve pratik çiğ köfte tarifi ile malzemeler:

Malzemeler:

250 gram ince bulgur

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı toz kimyon

Yarım limon suyu

2 diş sarımsak

Tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

Derin bir kaba ince bulguru alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Bulgurlar şişene kadar suyu üzerinde tutun ve bekletin.

Şişen bulgurları süzgeçle suyu süzülene kadar süzün.

Ayrı bir sos tavasında biber salçası, domates salçası, nar ekşisi, isot, pul biber, toz kimyon, tuz, limon suyu ve zeytinyağını birleştirin.

Sos tavasını ocağa alın ve malzemeleri karıştırarak ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın.

Süzdüğünüz bulgurları derin bir kaba aktarın ve üzerine ısıttığınız sosu ekleyin.

Malzemelerin birbiriyle homojen bir şekilde karışması için iyice yoğurun.

Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin ve tekrar yoğurun.

Çiğ köfte karışımınızı yoğurduktan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak çiğ köftenizi nar ekşisi, limon ve marullarla servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle evinizde hızlıca lezzetli çiğ köfte hazırlayabilir, sağlıklı ve doğal malzemelerle afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, taze malzemelerle yapılan çiğ köfte her zaman daha lezzetlidir.