Latince Adı: Armoracia rusticana gaertn, Nastirtium armoricia fries.
Diğer Adları: Yaban turpu, iren.
Hasat Zamanı ve Şekli: 2. Yılın sonbaharında kökler sökülerek depolanır ve gömülür.
Kullanma Usulü: Salata olarak veya suyu çıkarılarak ayrıca haricen ağrılara kullanılır.
Kullanılan Kısımlar: Kökler.
Şifası: Skorbit, bronşial nezle, iştah açıcı, kolay sindirim sağlayıcı, kuvvet verici, et ve yiyecekleri bozulmaktan koruyucu etkileri vardır. Baharat olarak kullanılır ve çeşni vericidir. Haricen ağrı dindirici ve yakıcıdır.
Zehirlilik Durumu: Fazla alınırsa zehirler.
Çeşitleri: Birkaç çeşidi vardır.
Yetişme Ortamı: Ilıman nemli yerlerde ev bahçe bahçelerinde. Yabani olarak arazide.
Uyarılar: Fazla alınırsa salya bezlerini iltihaplaştırır. Az alınmalı.
Muhteviyatı: Tioglikozit, eterik yağ, şekerler, nişasta, sakızlı maddeler. Lizasim. (antibiyotik) yapraklarda C vitamini, tohumda katı yağ.
Kullanılacak Miktar: Rendelenmiş kök (az miktar) suyu günde 1-3 çorba kaşığı.
Kaynak: Haber Merkezi