Birbirinden lezzetli börek tarifleri arasında özel bir yere sahip olan kıymalı muska böreği, misafirlerinizi etkileyici bir şekilde ağırlamanız için harika bir tercih olacak. İşte bu muhteşem tarifin adım adım detayları:
MALZEMELER:
5 adet yufka
300 gram kıyma
1 büyük soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz ve karabiber (tatmak için)
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
1. İÇ HARCI HAZIRLAMA:
Derin bir tavada sıvı yağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu çekip rengini değiştirene kadar kavurun.
Kıymanın üzerine tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu kıyma karışımına ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alın.
2. YUFKA KATLAMA:
Yufkaları tezgahınıza serin ve her birini dört eşit parçaya kesin.
Yarım su bardağı sıvı yağı bir kasede hazırlayın.
Her yufka parçasını sıvı yağ ile yağlayın.
Yağlanmış yufka parçalarının her birine kıymalı harçtan ekleyin ve muska şekli vererek katlayın.
3. PİŞİRME:
Muska böreklerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yoğurt ve çırpılmış yumurta karışımını sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4. SERVİS:
Kıymalı muska böreklerini sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu nefis kıymalı muska böreği tarifiyle misafirlerinizi büyüleyin! Afiyet olsun!