Her derde deva Andız Pekmezi üretimi başladı

Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesi Elmadağ bölgesinde, benzersiz ve sağlıklı bir doğal ürün olan andız pekmezinin üretimi için hasat çalışmaları başladı.

Toros Dağları eteklerinde yaygın olarak yetiştirilen andız meyvesi, geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor.

1700 rakımlı Elmadağ’dan toplanan andız meyvesi, kadınların titiz emeğiyle pekmez haline getiriliyor. Yaz aylarında olgunlaşmadan toplanan andız kozalakları, imece usulüyle temizlenip kırılarak, ardından 2 gün boyunca bakır kazanlarda kaynatılıyor. Bu geleneksel yöntemler, andız pekmezini yüksek besin değeriyle zenginleştiriyor.

Andız pekmezi, kendine özgü acımtırak tadı ve doğal içeriği ile bölge halkının önemli bir geçim kaynağı olurken, insan sağlığına da birçok fayda sağlıyor. Andız ağacından elde edilen bir başka doğal ürün olan andız özü ise, cilt hastalıklarının tedavisinde, ağız içi yaraların giderilmesinde ve saç dökülmelerinin önlenmesinde etkili bir alternatif olarak değerlendiriliyor.

Üretim süreci tamamlanan andız pekmezi, paketleme işlemlerinin ardından Türkiye’nin dört bir yanına pazarlanıyor. Andız pekmezi, andız ağacının gövdesinde bulunan özünün kaynatılması ve şeker ilavesi ile hazırlanan, sağlık açısından birçok fayda sunan bir ürün olarak dikkat çekiyor.

Kaynak: Haber merkezi

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

İlgili Haberler

Kahramanmaraş'ta dev lahana hasadında rekor
Kahramanmaraş Turizm Master Planı çalışmaları başladı
Depremin merkez üssü Kahramanmaraş'ta hasarlı binalar yıkılıyor

Video Haber Haberleri