Gastronomi Zirvesi’nde Kahramanmaraş Mutfağını tanıtan Meclis Üyesi Sezal, Kahramanmaraş’ın birçok medeniyete evsahipliği yapmasından dolayı çok geniş bir mutfak kültürüne sahip olduğunu söyledi.
Meclis Üyesi Sezal yaptığı konuşmada: “Kıymetli misafirler sizlere Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesinde de bahsettiği üzere “altı çeltik üstü kekik kokulu memleket” kahraman şehir Kahramanmaraş’ın selamını iletiyorum.
Hititilerde Markasi, Romalılar da Germenicia, Bizans da Marasion ismini alan, Osmanlı İmparatorluğu’ndan önce Dulkadiroğlu Beyliği’ne başkentlik yapan, kadim medeniyetimizin önemli şehirlerinden Kahramanmaraş, kaleleri, höyükleri, mağaraları, dünyanın en zengin su kaynakları, yaylaları ve doğal güzellikleri ile açık hava müzesi konumunda çok önemli, tarihi bir şehirdir.
Kahramanmaraş; Tüm ilahi dinlerde önemli bir yer tutan Eshabı Kehf’le inanç turizmi, 600 endemik olmak üzere 3 bine yakın bitki çeşidi, Başkonuş, Yavşan, Uludaz gibi yaylalarıyla yayla turizmi, Şifalı içme suları ve kaplıcaları ile termal ve sağlık turizmi, Büyükşehir Belediyesi olarak bu yıl hizmete sunduğumuz Yedikuyular Kayak merkezi ile kış turizmi, Germenicia Antik Kenti, kaleleri ve tarihi yapıları ve askeri destek almadan kendi kendini kurtaran şehir olarak sahip olduğu İstiklal Madalyası ve Kahramanlık payesiyle tarih turizmi, Altın işlemeciliği, sim sırma, bakırcılık gibi tarihi el sanatları ile Necip Fazıl’dan Âşık Mahzuni’ye yazarlar ve şairler şehri olması hasebiyle Kültür Turizmi gibi Ortadoğu’dan Avrupa ve Uzakdoğu’ya kadar birçok turistin ilgisini çekebilecek geniş ve köklü bir alternatif turizm zenginliğine sahiptir.
Tüm bu zenginliklerin yanı sıra bugün bu zirvenin ana başlığı olan gastronomi alanında da şehre özgü meşhur dondurması, biberi, tarhanası başta olmak üzere zengin mutfak kültürü ile Kahramanmaraş Gastronomi turizminde de önemli bir yer tutmaktadır” diye konuştu.