Zeytinyağı fabrikalarının onarılarak yeniden faaliyete geçmesiyle, zeytinin yağa dönüşüm yolculuğu hız kazandı.

Kentte bulunan 30 zeytinyağı fabrikasından 20’sinin depremden zarar gördüğü, ancak bu fabrikaların toparlanarak üretime geçtiği bildirildi. Çiftçiler, bu yıl zeytin verim sezonunun bereketli geçmesiyle birlikte, yağmur ve soğuk havaların etkisiyle zeytinlerini toplayarak fabrikalara getirdi. Bu durum, şehirde ekonomik canlılık yarattı ve piyasaların hareketlenmesine sebep oldu.

Zeytinlerin, hijyenik bir ortamda işlenerek zeytinyağına dönüştürüldüğü fabrikalarda, üreticiler müşteri beklentilerine uygun yeni ürün geliştirme çalışmalarına da devam ediyor. Deprem sonrası zeytinyağı sektöründe markalaşmayı hedefleyen üreticiler, bu yıl 50 bin ton zeytin ile 15 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekliyor.
Zeytinyağının 17 kilogramlık tenekesi, 4 bin liradan satışa sunulurken, çevre illere de gönderilen zeytinyağından kent ekonomisine önemli katkılar sağlanması öngörülüyor.

Fabrikalar, zeytinin zeytinyağına dönüşüm sürecinde yoğun bir mesai harcıyor.

Kaynak: Haber merkezi