"Maraş dondurması"nın eşsiz lezzeti, dokusu ve aromasıyla öne çıkan salep bitkisinin fideleri, dondurma üretiminde temel malzeme olarak kullanıldığı yer olan Kahramanmaraş'ta toprakla buluşturuldu.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve kendine özgü tadıyla bilinen Kahramanmaraş dondurmasının vazgeçilmez bileşenlerinden olan salep bitkisinin üretimi, kentin çeşitli bölgelerinde devam ediyor.

Bu çerçevede, Türkoğlu ilçesine bağlı Kılılı Mahallesi'nde salep üretimi için fideler toprakla buluşturuldu.

Kahramanmaraş Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, gazetecilere yaptığı açıklamada, salep bitkisinin ekonomiye kazandırılması konusunda üreticilere destek sunmaya hazır olduklarını belirtti.

Bilir, dondurma üreticilerinin salep üreticilerine 10 yıl alım garantisi verdiğini hatırlatarak, bu alanda çiftçilere eğitimden başlayarak geniş bir destek sağladıklarını ifade etti.

Bir dondurma üretim firmasının yönetim kurulu başkanı Mehmet Kanbur da salebin Maraş dondurması için vazgeçilmez olduğunu belirterek, en kaliteli salebi üretmek için her türlü göreve hazır olduklarını vurguladı.

Salebin endemik bir bitki olduğunu ve farklı bölgelerde de yetiştirilebilmesi için Ar-Ge çalışmaları yaptıklarını dile getiren Kanbur, sözlerini şu şekilde sürdürdü:

"Gerçek bir Maraş dondurması yapmak istiyorsanız salep şart. Salep zaten şifalı bir içecek. Osmanlı döneminden beri padişahların tükettiği ve içtiği şifalı bir bitki. Salep üretimini artırmak ve yaygınlaştırmak, bizim için sosyal sorumluluk taşıyor. Tüm çiftçilere üretim konusunda hem biz hem de Tarım ve Orman Müdürlüğümüz destek veriyoruz. Dondurmayı kullanarak Kahramanmaraş'ı dünyaya tanıtmak önemli bir fırsat ve biz bunu en iyi şekilde değerlendirmek istiyoruz."

Konuşmaların ardından salep fideleri toprakla buluşturuldu.