Diğer isimleri: kuş ekmeği, çoban ekmeği.

Hasat zamanı ve şekli: bitki yeşilken biçilip taze ve kurutulmuş olarak değerlendirilir.

Kurutma Usulü: gölgede.

Kullanma Usulü:  sebze olarak tüketilir. İlaç olarak kuru bitkiden 50 gr 1 lt suda kaynatılıp günde 3-4 bardak içilir.

Kullanılan Kısımlar: toprak üstü sürgünler.

Şifası: idrar arttırıcı, şeker hastalığında kullanılır. Basurlarda, adet düzensizliğinde, doğum sonrası yaraları iyileştirmede kullanılır.

Zehirlilik durumu: yoktur.

Çeşitler: bazı benzer çeşitleri vardır.

Yetişme Ortamı: sert yol ve tarla kenarları, duvar diplerinde görülür.

Uyarılar: bazı kitaplarda su biberi bitkisine de madımak denmektedir. Ayrı bir bitkidir.

Muhteviyatı: tanen, nişasta, glikoz, uçucu yağ.